پوستر مواد غذایی مجاز و غیرمجاز
مواد غذایی مجاز و غیر مجاز در بوفه های مدارس، همواره یکی از دغدغه های اصلی مربی بهداشت در مدرسه می باشد چرا که باتوجه به تنوع غذایی خوراکی های موجود در بازار و با توجه به تعدد بسیار زیاد و شباهت های اسمی بین شرکت های مختلف تهیه مواد غذایی، همواره مشکلات متعددی برای مربیان بهداشت مدارس در رابطه با بوفه ها به وجود آمده است که بعضا تنها به خاطر سود اقتصادی که برای مدارس و حتی اداره های آموزش و پرورش دارد، دستورات از سمت مدیر و گاها از اداره آموزش و پرورش برای خرید و عرضه محصولات مشکوک به غیرمجاز بودن، در بوفه مدارس به فروش می رسد. علی الحال به نظر می رسد بهتر است مربیان بهداشت به جای درگیری با بوفه دار و مدیر و …به آموزش بهداشت تغذیه سالم بین دانش آموزان بپردازند و فرهنگسازی کنند تا خود دانش آموزان اقدام به نخریدن مواد غذایی کم ارزش در بوفه ها نکنند.
به همین مناسبت پوستر مواد غذایی مجاز و غیر مجاز که توسط سرکار خانم پورسلیمی از مربیان بهداشت خوب استان گیلان بصورت فایل باز فتوشاپ با الگوبرداری از پوستر دانشگاه علوم پزشکی تهیه گردیده است، برای شما عزیزان قرار می دهیم.
فایل لایه باز فتوشاپ این پوستر را از لینک زیر دانلود کنید
پوستر مواد غذایی مجاز و غیر مجاز در بوفه
دستورالعمل پایگاه تغذیه سالم در مدارس
مواد خوراکی سالم و با ارزش به موادی گفته میشود که ضمن تأمین حدود ۵۰۰-۳۰۰ کالری از انرژی مورد نیاز دانش آموزان، به عنوان میان وعده، مطابق با استانداردهای بهداشتی تهیه و با دارا بودن شرایط بهداشتی در پایگاه تغذیه سالم به دانش آموزان عرضه و فروخته شود. عرضه مواد خوراکی ناسالم و کم ارزش که فاقد استانداردهای لازم باشد، ممنوع است. ( مطابق پوستر مواد غذایی مجاز و غیرمجاز )
این مواد غذایی باید دارای پروانه ساخت از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، علامت استاندارد، نام و نشان کارخانه، تاریخ تولید و انقضای معتبر، ترکیبات تشکیل دهنده، ارزش غذایی و دارای پوشش سالم و تمیز باشند و به تایید کارشناسان تغذیه در معاونتهای بهداشت دانشگاههای علوم پزشکی کشور رسیده باشند.
خرما، انواع مغزها (بادام زمینی، بادام، بادام هندی، فندق، پسته ) کشمش، نخودچی، آجیل سویا، توت خشک، انجیر خشک، انواع ماست، انواع پنیر ( همه پاستوریزه و استریلیزه )، میوه همچون انواع میوه سالم شسته شده و ضد عفونی شده در بسته بندیهای یک نفره وکیوم شده، انواع میوه خشک، نوشیدنیهایی همچون انواع شیر، دوغ بدون گاز، انواع آبمیوه طبیعی، آب معدنی ( پاستوریزه و استریلیزه)، بیسکویت، کیک و کلوچه شامل بیسکویت ساده و سبوس دار و بدون کرم، کیک وکلوچه ترجیحا از نوع غنی شده و تهیه شده با روغن حاوی اسید چرب با ترانس زیر ۵ درصد، انواع آش، سوپ، لوبیا، عدس پخته، حلیم، شله زرد، سمنو و فرنی به شرطی که بهداشتی و سالم تهیه و عرضه شوند از جمله مواد غذایی سالم برای عرضه در بوفه مدارس هستند.
عرضه مواد غذایی همچون انواع پفک، اسنک، نوشابههای گازدار و ماءالشعیر، آدامس، شکلات، پاستیل، سوسیس، کالباس، سالاد الویه، چیپس، انواع لواشک و آلو و آلوچه (غیربهداشتی) که در پوستر مواد غذایی مجازو غیرمجاز هم مصور است، ممنوع است.
دانش آموزان بهتر است میان وعده برای زنگهای تفریح را از خانه همراه خود بیاورند؛ چرا که سالمتر هستند. به عنوان مثال میوه، شیر و لقمه سالم مثل نان و پنیر و گردو، نان و تخم مرغ، نان و پنیر و خیار، نان و پنیر گوجه فرنگی، نان و کره و عسل از مناسبترین میان وعدهها برای دانش آموزان محسوب میشوند.
دیدگاه ها